مصرف گاز در آشپزخانه یکی از عوامل مهم در افزایش هزینه‌های انرژی خانه است. در بسیاری از خانه‌ها، اجاق گاز یکی از پرمصرف‌ترین وسایل است و اگر روش‌های درست استفاده از آن را ندانیم، مقدار زیادی گاز هدر می‌رود. با رعایت نکات و تکنیک‌هایی که در این مقاله ارائه می‌شود، می‌توان مصرف گاز را به حداقل رساند، هزینه‌ها را کاهش داد و همچنین به حفظ محیط زیست کمک کرد. در ادامه، مجموعه‌ای از راه های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز ارائه می‌شود.
روش های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز
همانطور که اشاره کردیم، مصرف گاز در آشپزخانه یکی از بخش‌های مهم هزینه‌های انرژی خانوار است. با رعایت چند نکته ساده می‌توان علاوه بر کاهش هزینه‌ها، به حفظ محیط زیست نیز کمک کرد. راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز عبارتند از:
آماده سازی مواد اولیه قبل از روشن کردن اجاق گاز
یکی از مهم ترین اصول کاهش مصرف گاز، آماده کردن همه مواد غذایی قبل از روشن کردن شعله است. بسیاری از افراد، ابتدا اجاق را روشن می‌کنند و سپس شروع به خرد کردن، پوست گرفتن یا مرینیت کردن مواد غذایی می‌کنند. این کار باعث می‌شود که شعله گاز بی دلیل روشن بماند و سوخت هدر برود. چند نکته برای آماده سازی بهتر نیز عبارتند از:
- سبزیجات، گوشت، مرغ و ماهی را از قبل بشویید و خرد کنید.
- مواد یخ زده را از قبل از فریزر خارج کرده و اجازه دهید در دمای محیط یا یخچال یخ زدایی شوند.
- ادویه‌ها و چاشنی‌های لازم را آماده کنید تا هنگام پخت، زمان کمتری برای اضافه کردن آنها صرف شود.
نکته: اگر برای پخت غذا به آب جوش نیاز دارید، آب را در کتری بجوشانید و سپس در قابلمه بریزید. این روش، مصرف گاز را کاهش می‌دهد.
استفاده بهینه از شعله‌های اجاق گاز
استفاده نادرست از شعله‌های گاز، باعث هدر رفت انرژی می‌شود. با رعایت نکات زیر، می‌توانید مصرف گاز را کاهش دهید. این یکی از بهترین راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز است. از شعله‌ای استفاده کنید که متناسب با اندازه ظرف باشد. شعله‌های بزرگ برای قابلمه‌های کوچک، حرارت زیادی را به اطراف هدر می‌دهند. اگر ظرف شما کوچک است، از شعله‌های کوچکتر اجاق استفاده کنید تا گرما مستقیماً به کف ظرف منتقل شود.
در صورت امکان، از شعله‌های پشت اجاق گاز استفاده کنید، زیرا هوای گرم به راحتی در آشپزخانه پخش نمی‌شود و بازدهی بهتری خواهد داشت. هنگام خرید اجاق گاز، مدل‌هایی را انتخاب کنید که دارای بازده حرارتی بالاتر و مصرف انرژی کمتری باشند. اگر مشعل یا هر بخش از گاز دچار مشکل شد، برای مصرف بهینه تر جهت تعمیر اجاق گاز در تهران اقدام کنید.
استفاده از درب قابلمه برای حفظ گرما
یکی از ساده‌ترین راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز، استفاده از درب قابلمه در هنگام پخت غذا است. بسیاری از افراد، بدون گذاشتن درب، غذا را روی شعله می‌پزند، در حالی که این کار باعث هدر رفت حرارت و افزایش مدت زمان پخت می‌شود. مزایای استفاده از درب قابلمه عبارتند از:
- کاهش زمان پخت و در نتیجه کاهش مصرف گاز
- حفظ طعم و رطوبت غذا
- جلوگیری از تبخیر زیاد آب غذا
نکته: اگر آب غذا در حال جوشیدن است، با بستن درب قابلمه، می‌توان شعله را کمتر کرد و در عین حال همان مقدار حرارت را حفظ کرد.
پخت چند ماده غذایی به صورت همزمان
زمانی که برای یک غذا آب را جوش می‌آورید یا قابلمه‌ای روی گاز دارید، می‌توانید از حرارت آن برای پختن یا گرم کردن سایر مواد غذایی نیز استفاده کنید. این یکی از هوشمندانه ترین راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز است. به طور مثال هنگام جوشاندن آب ماکارونی، یک سبد بخارپز را روی قابلمه قرار دهید تا همزمان سبزیجات نیز بخارپز شوند. از قابلمه‌های دوطبقه استفاده کنید که در بخش بالایی آن، غذاهای دیگر مانند برنج یا تخم مرغ را می‌توان بخارپز کرد. اگر از فر گاز استفاده می‌کنید، سعی کنید چندین غذا را همزمان در آن بپزید.
خاموش کردن شعله قبل از پایان پخت
حرارت باقیمانده در قابلمه و تابه می‌تواند به ادامه پخت غذا کمک کند. در بسیاری از موارد، نیازی نیست که تا لحظه آخر شعله گاز روشن باشد. اگر برنج یا پاستا در حال دم کشیدن است، چند دقیقه قبل از پایان پخت، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید با حرارت باقیمانده بپزد. غذاهایی مانند سوپ، خورش و غذاهای آب پز را می‌توان با خاموش کردن شعله و استفاده از درب قابلمه برای حفظ حرارت، جا افتاده تر کرد. هرچه ظروف ضخیم‌تر باشند، گرما را بهتر حفظ کرده و غذا مدت بیشتری گرم می‌ماند.
این مورد خود به تنهایی می تواند یکی از راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز باشد. البته اگر شعله اجاق مشکل داشته باشد بهتر است که با کارشناسان نمایندگی تعمیر اجاق گاز اسنوا در تهران در تماس باشید.
روش های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز
سیستم جرقه زن الکتریکی به جای شمعک دائمی
اجاق‌های گاز با سیستم جرقه زن الکتریکی نسبت به مدل‌هایی که از شمعک دائمی برای روشن کردن شعله‌ها استفاده می‌کنند، مزایای زیادی دارند. سیستم جرق ه‌زن الکتریکی تنها زمانی که نیاز است، جرقه می‌زند و از این رو در مقایسه با مدل‌های شمعکی، مصرف گاز کمتری دارد. پس یکی از راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز استفاده از این مدلها است. مزایای سیستم جرقه زن الکتریکی عبارتند از:
- کاهش مصرف گاز: در اجاق‌های دارای جرقه زن الکتریکی، گاز تنها زمانی روشن می‌شود که جرقه زده شود و از این رو مقدار گاز مصرفی کاهش می‌یابد.
- سهولت استفاده: سیستم جرقه زن الکتریکی راحت‌تر و سریع‌تر از مدل‌های شمعکی است و نیازی به جابجایی شعله یا تنظیم دستی برای روشن کردن اجاق ندارد.
- صرفه جویی در انرژی: با عدم نیاز به روشن نگه داشتن شمعک دائمی، مصرف گاز کمتر می‌شود و انرژی به طور بهینه مصرف می‌گردد.
اگر این قطعه دچار مشکل شد بهتر است با کارشناسان نمایندگی تعمیر اجاق گاز سینجر در تهران در ارتباط باشید.
رتبه انرژی، از راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز
یکی از مهم‌ترین عواملی که باید هنگام خرید اجاق گاز در نظر گرفت، رتبه انرژی آن است. اجاق‌های گاز در دسته بندی‌های مختلفی از نظر مصرف انرژی قرار دارند. اجاق‌هایی که دارای برچسب انرژی با رتبه A یا بالاتر هستند، در مقایسه با سایر مدلها انرژی کمتری مصرف می‌کنند و به همین دلیل گزینه‌های بهتری برای کاهش مصرف گاز خواهند بود.
مزایای اجاق گاز با رتبه انرژی بالا چیست؟
- کاهش مصرف انرژی: اجاق‌های با رتبه انرژی بالا از فناوری‌های بهینه برای مصرف گاز بهره می‌برند، که به مصرف کمتر گاز و صرفه‌جویی در هزینه‌ها منجر می‌شود.
- حفظ محیط زیست: مصرف کمتر گاز به معنای کاهش آلودگی هوا و حفظ منابع طبیعی است.
- طول عمر بیشتر: اجاق‌های بهینه انرژی معمولاً دارای قطعاتی با کیفیت بالاتر هستند که عمر بیشتری دارند و در طولانی مدت هزینه‌های تعمیر و نگهداری کمتری خواهند داشت.
سخن آخر مزایای اجاق گاز با رتبه انرژی بالا چیست؟
با رعایت تکنیک‌های ساده اما مؤثر، می‌توان مصرف گاز در اجاق گاز را به میزان قابل توجهی کاهش داد. آماده سازی مواد غذایی قبل از پخت، استفاده از درب قابلمه، پخت همزمان چند ماده غذایی، جلوگیری از پخت بیش از حد، و بهره‌گیری از تجهیزات جایگزین، از جمله راهکارهایی هستند که نه تنها هزینه‌های خانوار را کاهش می‌دهند، بلکه به کاهش مصرف انرژی و حفظ محیط زیست نیز کمک می‌کنند. علاوه بر آن از راه‌های کاهش مصرف گاز در اجاق گاز می توان به مدل اجاق و رتبه انرژی آن نیز اشاره کرد.
نظرات کاربران